Zašto bi se ajurvedski načini prehrane mogli učiniti savršenim resetiranjem 2020. godine

Shutterstock

Vjerojatno ste čuli pojam 'Ayurveda' se bacala uokolo, posebno u kontekstu hrane, Kako se ispostavilo, ove biste godine trebali razmisliti o ovom zbunjujućem (doduše, drevnom) pristupu ako želite 2020. godinu donijeti zdravijim počecima. Pa zašto biste ga dodavali na svoj popis rezolucija?

Prema Kim Goeltom, Ovjereni glavni wellness trener preko Međunarodnog udruženja stručnjaka za wellness i vlasnika Stvaranje naslijeđenog wellnessa, Ayurveda se bavi samootkrivanjem i razmatranjem svi aspekti kotača wellnessa, 'Ajurveda želi da dublje ugledamo u svoj život tako da nemamo samo fizičko zdravlje i snagu, već i emocionalno blagostanje', objašnjava ona. 'Svjesnost svoje doshe može vam pomoći da bolje razumijete tko ste i kako stvoriti ravnotežu u svom životu kako biste mogli ispuniti svoje ciljeve, snove i svrhu.'



Zvuči kao savršeno osvježenje za novu godinu, zar ne? Ispred nas stoje tri zdravstvena gurua na osnovama iza Ayurvedske filozofije i zašto vam mogu biti korisni. Što je još bolje, oni dijele djelotvorne korake koje možete isprobati sada. Ako biste se u novoj godini željeli osjećati zdravije - tijelom, umom i dušom - čitajte dalje; ovo je o toliko puno više od dijeta,

Shutterstock

Ayurveda u kratkom obliku

'Ajurveda je indijska tradicionalna medicina', započinje Goeltom. 'Na sanskrtu doviđenja znači 'sveto znanje' i Ayur znači 'život', tako da ovdje imamo sveto znanje o životu ili sveto znanje kako živjeti. To je složen i drevni sustav blagostanja star više od 5000 godina. '

Kendra Irvine, Izvršni direktor Living Light-a, certificirani wellness trener i profesionalni kineziolog dodatno ga razgrađuje. 'Unutar sustava postoje tri tipa tijela / uma ili' doše ': Vata, Pitta i Kapha, koji su sastavljeni od pet elemenata koji se nalaze u prirodi (zemlja, voda, vatra, zrak i eter). Rođeni smo vlastitom jedinstvenom kombinacijom ovih elemenata i poznavanje kombinacija i njihovih kvaliteta može nam pomoći da se krenemo reći- olakšati. '



Filozofija koja stoji iza prihvaćanja ayurvedske prehrane jest jesti hranu koja suprotstavlja našim dominantnim osobinama - na primjer, jesti hladnu hranu radi suzbijanja 'vrućih' kvaliteta - da bismo postigli ravnotežu.

3 Dosha

Vata: 'Vata znači' ono što pokreće stvari ', a elementi sadrže zrak i eter u sebi', kaže Goeltom. 'Vata utjelovljuje vjetrove promjene, ljepotu, nezaustavljivu kreativnost, lakoću, kretanje i još mnogo toga. [Vata vrste] imaju tendenciju da vitkije izgledaju, teško dobijaju na težini, imaju originalne misli i teže su brinuti. '

Divya Alter, kuhar i suvlasnik tvrtke Divya's Kitchen, odnosi ovu energiju na hranu. 'Ako je vaša Vata dosha izvan ravnoteže, najvjerojatnije ćete osjetiti simptome prozračne probave: nepravilan apetit, nadimanje / plinovi, zatvor, podrigivanje bez kiselosti. Energija Vata je hladna, suha, pokretna, suptilna, a za uravnoteženje njezinog viška potrebna nam je hrana suprotnih kvaliteta: topla, vlažna, prizemljena. ' Preporučuje da se odlučite za juhu preko salate, topli čaj nad ledenim pićima i dodavanje kuhanog korijenskog povrća, cjelovitih žitarica. I na kraju, ona sugerira ugradnju 'još malo ghee-a (pročišćenog maslaca) ili ulja za vlaženje naše suhe kože iznutra.'



Pitta: 'Pitta znači' ono što probavlja stvari ', a sastoji se od elemenata vode i vatre. [Pitta vrste] imaju osobine kao što su jaka, tonirana tijela, masna koža, liderske sposobnosti, [i oni] uživaju u začinjenoj hrani i stvarno su sjajni u preobrazbi. '

Što se tiče vašeg crijeva, 'Ako je vaša Pitta dosha izvan ravnoteže, najvjerojatnije ćete osjetiti vatrenu probavu: osjećati se uvijek gladno, kiselost, žgaravica, jesti puno, ali ne upijajući hranjive tvari', kaže Alter. 'Pitta energija je vruća, suša, oštra, nestabilna. Da bi uravnotežili njen višak, potrebna nam je hrana koja se (metabolički) hladi, umirujuća i [i] teža za probavu.' Njene preporuke uključuju „slatko i sočno voće, kokos u bilo kojem obliku, sirovu i kuhanu hranu, hranu s više proteina, integralne žitarice, svježi sir, [i] hlađenje povrća poput tikvica, lisnatog zelenila, celera i gorke dinje“.

Kapha: 'Kapha znači' ono što drži stvari zajedno ', a sastoji se od elemenata zemlje i vode. Ova dosha [tip] obično ima deblju gradnju, okruglo lice, [je] sjajna u uštedi novca, spava vrlo dobro i sklona je mirnoj i strpljivoj osobi. '

Alter pojašnjava, 'Ako je vaša Kapha dosha izvan ravnoteže, vjerojatno ćete osjetiti sporu probavu: gubitak apetita, gužve, stagnacija', kaže ona. 'Kapha energija je cool, vlažna, teška, stajaća. Za uravnoteženje njezinog viška potrebna su nam gljiva i zagrijava, kuhana / topla, [i] lagana za probavu. ' Ona preporučuje pari zeleno, lagano zrno i voće, bobice, gorko i krstasto povrće, dodajući „koristite puno čilija i đumbira. Kuhajte s dodatnim začinima kako biste potaknuli probavnu vatru i spriječili zastoj. '

Shutterstock

Potencijalne prednosti ayurvedskog življenja

Dobar dio: zašto možete razmisliti Jedenje u ayurvedskom stilu? 'Kad osoba prihvati svoju došu i nauči što treba raditi / jesti kad su izvan ravnoteže, oni uče kako ublažiti te izazove, stvoriti željeni opći wellness i postati usredotočeni', kaže Goeltom.

Prema Alteru, neke od najtraženijih pogodnosti uključuju:

  • Potpuno se razgrađuje i apsorbira hranjive tvari
  • Održavanje zdrave težine
  • Osjećajte energiju umjesto da ste umorni ili tromi, čak i nakon obroka
  • Jasniji um
  • Užarena koža ('Mnogo problema sa kožom nastaje zbog probavnih smetnji', ističe ona.)
  • Emocionalna stabilnost, zadovoljstvo i sreća
  • Postizanje ukupne ravnoteže, tijela, uma i duha

Zvuči prilično dobro, zar ne?

Potencijalni padi

Sada, izjava o odricanju odgovornosti: Dok pregledavanje vaše doshe na temelju kvizova i istraživanja može ponuditi smjernice, Alter kaže da se ne biste previše zaokupili boksanjem u jednu kategoriju. 'Shvatanje tjelesnog uma i neravnoteže vašeg dosije može biti zbunjujuće, pogotovo ako vas ajurvedski liječnik ili liječnik ne nadgleda', upozorava ona. Nadalje, većina ljudi posjeduje kombinaciju tih kvaliteta. 'Zbog toga je u pogledu odabira hrane najbolje donositi odluke temeljene na snazi ​​probavne vatre koju danas doživljavate. To može varirati od dana do dana ili u sezoni. ' (Naravno, uvijek se posavjetujte sa zdravstvenim stručnjakom prije nego što na bilo koji način izmijenite prehranu.)

Jednostavni načini za uključivanje ajurvedskih načela u svoj život

Dobra vijest je da u ovom trenutku postoje neki jednostavni ayurvedski principi. Za početak, Goeltom predlaže da pratite što jedete tjedan ili dva kako biste „otkrili kako hrana osjeća vaše tijelo“. Dodaje Alter, 'To nije samo što jedemo ali kako jedemo što utječe na naše zdravlje i odnos s hranom. '

Stručnjaci dijele neke ayurvedske tehnike koje možete isprobati čim sljedeći obrok:

  • Jedite smireno, pažljivo i uvijek imate zahvalnost za svoju hranu. 'Nosanje hrane dok jurite po ulici, također na mobitelu ili čak i dok samo stojite drži vaše tijelo u borbi ili u bijegu, stresujući vam crijeva', kaže Irvine.
  • · Jedite samo kad ste gladni, ne samo zato što je vrijeme obroka. Na stranu, nemojte produžiti jelo kad vam trbuh raste.
  • Kad je to moguće, odlučite se za svježu hranu preko ostataka koji su „teže probavljivi“, kaže Alter.
  • Učinite ručak najvećim obrokom dana. 'Digestivni sustav našeg tijela je najjači između 10:00 i 14:00. a vrhovi u podne ', objašnjava Irvine. 'Iskoristite ovaj put!'
  • Nemojte jesti neposredno prije spavanja. Umjesto toga, 'odvojite barem dva do tri sata između večere i odlaska u krevet (u idealnom slučaju do 22:00)', kaže Alter.

Irvine zaključuje sa osjećajem da je Ayurveda u konačnici stvar ljubavi prema sebi. 'Samoraspoloženje je od najveće važnosti i ne preporučuju se ekstremne promjene', kaže ona. 'To je tako ključno da se SAMO JEDAN jednostavan izazov. Tko treba [biti] preuveličan? Ne ti!'